Barbabianca 2023

Da una viticoltura esclusivamente biodinamica, interventi ridotti al minimo e sempre in armonia con la vigna.

Barbabianca è un vino bianco fermo ottenuto da un misto di vitigni autoctoni a bacca bianca, alcuni noti, altri no.

Vino fermentato con lieviti indigeni, in vasche di cemento; affinato per almeno 6 mesi negli stessi contenitori di fermentazione, imbottigliato non filtrato con una piccola aggiunta di solforosa.

Secondo Marco e i Barbaboyz, Barbabianca è sinonimo di “ beva”. Il vino ideale per gli aperitivi o le cene con gli amici a base di pesce, da abbinare alle capesante gratinate o un piatto di bigoli con le sarde.

Ingredienti: uva e territorio. Tanto semplice quanto buono.

Scheda Tecnica